Uzun yaşamın sırrı, sağlıklı beslenme ve doğru yaşam tarzı seçimlerinde saklı olabilir. Türkiye’nin en yaşlı bireylerinden biri olan 101 yaşındaki Fatma Nine, hayatının önemli bir parçasını oluşturan dört besin ile nasıl bu kadar uzun ve sağlıklı yaşadığını anlatıyor. Kıbrıs’ta yaşayan Fatma Nine, günümüzde neredeyse unutulmaya yüz tutmuş, ancak sağlık açısından son derece faydalı bu besinlerin peşinden giden birçok kişi için bir ilham kaynağı oluyor. Biz de onun deneyimlerinden yola çıkarak, bu besinleri yakından incelemek istedik.
Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve Fatma Nine de bu besini hayatında sürekli olarak kullanıyor. “Zeytinyağını her şeyde kullanırım. Salataları, yemekleri ondan yaparım” diyor. Zeytinyağının anti-inflamatuar özellikleri, kalp sağlığını desteklemesi ve kötü kolesterolü düşürmesi gibi sayısız yararı bulunmaktadır. Ayrıca, zeytinyağı, zengin polifenol içeriği sayesinde yaşlanma karşıtı etkilere sahiptir. Modern araştırmalar, zeytinyağının Alzheimer gibi yaşla ilgili hastalıklara karşı koruyucu etkileri olduğuna dair bulgular ortaya koymaktadır. Fatma Nine de yaşamının çoğu döneminde zeytinyağını beslenmesinin merkezine alarak sağlıklı bir yaşam sürdürdüğünü belirtiyor.
Fermente gıdaların sağlığımız üzerindeki olumlu etkileri artık birçok çalışmayla kanıtlanmış durumda. Fatma Nine, günlük hayatında sıkça tükettiği yoğurt sayesinde sindirim sistemini dengede tuttuğunu ve bağışıklığını güçlendirdiğini ifade ediyor. Yoğurt, probiyotikler bakımından zengin olması sayesinde bağırsak florasını destekleyerek sindirim sağlığını olumlu yönde etkiliyor. Ayrıca, yoğurt; protein, kalsiyum, vitamin B12 ve riboflavin açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Taze, ev yapımı yoğurt, Fatma Nine’nin alışkanlıkları arasında yer alıyor ve bu durum sağlık üzerindeki olumlu etkilerini kanıtlıyor. Yüzyılı aşkın bir ömre sahip olan Fatma Nine, "Yoğurdun faydalarını yıllardır biliyorum, her gün tüketmemek olmaz” diyor.
Fatma Nine’nin sağlıklı yaşamı sadece beslenme ile sınırlı değil. Nene, aynı zamanda fiziksel aktivitelere de büyük önem veriyor. Her gün ufak yürüyüşler yaptığını belirten Fatma Nine, hareket etmenin yaşama sevincini artırdığını savunuyor. “Hareketsiz kalmamak lazım, her gün dışarı çıkıp yürürüm, bu benim için çok önemli” diyor. Yapılan araştırmalar, düzenli fiziksel aktivitenin yaşam kalitesini artırdığını ve yaşa bağlı hastalıkların riskini azalttığını göstermektedir. Fatma Nine’nin hayatındaki bu denge, onu sağlıklı ve zinde tutmanın anahtarı gibi görünüyor.
Besleyici atıştırmalıklar arasında en sağlıklısı olarak bilinen kuruyemişler, Fatma Nine’nin mutfağının vazgeçilmezleri arasında. Badem, ceviz ve fındık gibi kuruyemişlerin her birinin ayrı ayrı faydaları bulunuyor. Antioxidant bakımından zengin olan kuruyemişler, kalp hastalıkları, diyabet ve kanser gibi pek çok hastalığın önlenmesine yardımcı olmaktadır. “Belli ölçülerde her gün kuruyemiş yerim, genç kalmanın sırrı onlarda gizli” diyen Fatma Nine, bu besinlerin günlük hayatı boyunca ona enerji verdiğini, zinde kalmasına olanak sağladığını belirtiyor. Kuruyemişlerin, avokado ve zeytinyağı ile birleştiğinde sunduğu sağlık faydaları oldukça fazladır.
Son olarak, Fatma Nine sağlıklı yaşamın bir diğer sırrının da taze sebze ve meyve tüketmek olduğunu vurguluyor. “Her mevsim taze ve yerel sebzeleri tüketmeye çalışıyorum. Meyveler de aynı şekilde çok önemli” diyor. Dolayısıyla, taze sebzeler ve meyveler, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. C vitamini, antioksidanlar ve lifler sayesinde bağışıklığı güçlendirirken, kalp hastalıkları ve kansere yakalanma riskini de azaltır. Fatma Nine, sağlıklı ve lezzetli bir yaşam için bu besinleri mutfağında bolca kullanıyor.
101 yaşındaki Fatma Nine, hem beslenme alışkanlıkları hem de yaşam felsefesiyle birçok insana ilham veriyor. Hayatının her aşamasında sağlıklı beslenmeyi ve fiziksel aktiviteyi önceliklendiren Fatma Nine, uzun yaşamın sadece genetik değil, aynı zamanda dikkatli bir yaşam tarzı seçimlerinin de sonucu olduğunu kanıtlıyor. Bu dört besin - zeytinyağı, yoğurt, kuruyemişler ve taze sebzeler - onun uzun ömrüne ve sağlıklı yaşamına olan katkılarını gözler önüne seriyor. Fatma Nine’nin hayatı, sağlıklı bir yaşam sürdüren herkes için ilham kaynağı olmayı sürdürüyor. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına genel olarak dikkat etmek, stresi azaltmak ve hareketli bir yaşam sürmek, herkesin dikkat etmesi gereken konular arasında. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir yaşam tarzı, sadece uzunca bir yaşam değil, aynı zamanda kaliteli bir yaşam sunar.
